Pendap Bengkulu Kuliner Legendaris, Bung Karno Aja Suka
Pendap atau Ikan Pais Kuliner Khas Bumi Raflesia
bengkuluado.blogspot.com- Pendap, atau biasa juga disebut ikan pais, merupakan salah satu makanan khas masyarakat di Provinsi Bengkulu.
Dikutip dari beberapa sumber, Pendap atau ikan pais tidak hanya diminati oleh masyarakat di Provinsi Bengkulu. Saat ini peminatnya telah menembus pasaran sejumlah kota di Indonesia, seperti Jakarta, Lampung, Palembang, Pangkal Pinang dan Jambi, serta pasar mancanegara seperti Australia, Belgia, Jepang, dan negara lainnya.
Pendap atau babatuk adalah kuliner khas tradisional Krui, Lampung Barat dan Kaur Bengkulu Selatan. Karena rasanya yang unik, pedas dan gurih sehingga masakan ini sangat disukai oleh presiden pertama RI Soekarno selama menjalani masa pengasingan di Bengkulu sejak 1938 hingga 1942.
Berbahan baku parutan kelapa muda, ikan laut (telah difermentasi), cabai dan rempah masakan dapur di balut duan talas dan dibungkus lagi dengan daun pisang. Membuat pendap memiliki cita rasa pedas dan gurih, serta aroma yang khas. Proses memasaknya sangat mudah, cukup di rebus, dengan waktu yang telah ditentukan.
Sangat mudah untuk membeli Pendap, di Kota Bengkulu banyak penjual yang menjajakan kuliner satu ini. Seperti di sepanjang Jalan Irian Kelurahan Tanjung Agung dan Tanjung Jaya contohnya.
Bahkan setiap hari ada penjual Pendap di sekitaran pasar tradisional Kota Bengkulu. Atau bagi warga di luar Kota Bengkulu, bisa mendapatkannya dengan cara membeli di lapak market aplikasi online.
Berminat mencoba Pendap atau ikan pais salah satu kuliner khas Provinsi Bengkulu ini. Bisa langsung berkunjung ke Bumi Raflesia Bengkulu. Atau pesan online, akan langsung sampai di meja makan ada. (Yudi Arisandi)
Komentar
Posting Komentar